Wild caught salmon vs farmed salmon. Dziki łosoś vs łosoś z farmy.

losos3Wczoraj na obiad mieliśmy łososia, szczerze to nie pamiętam kiedy ostatni raz  go jadłam… Jak już jem łososia to zawsze kupuję dzikiego a nie z farmy. Świeży dziki łosoś jest o wiele droższy od tego z farmy, a mrożony o dziwo tańszy. Łatwo idzie dostrzec różnice, chociażby po kolorze. Dziki ma o wiele jaśniejszy kolor. Farmy rybne zajmują się hodowlą na masową skalę, ogromne zagęszczenie ryb powoduje wiele chorób, co za tym idzie do karmy dodawane są antybiotyki. Oprócz antybiotyków dodają również barwniki, stąd ta różnica w kolorze. Ryby karmione są  jak najtańszym kosztem aby rosły jak największe i w jak najkrótszym czasie. Szacuje się, że łosoś hodowlany zawiera 10 razy więcej toksyn (dioksyn, pestycydów itd.) niż żyjący dziko. W hodowli łososia na farmach przoduje Norwegia. Stamtąd pochodzi większość surowego czy wędzonego łososia z naszych sklepów, według badań z 2005 roku z Norwegii pochodzi też najbardziej zanieczyszczony łosoś.  Naukowcy wyliczyli, że biorąc pod uwagę zawartość różnego rodzaju kancerogennych substancji, na łososia z norweskiej lub szkockiej farmy można sobie pozwolić jedynie do 3 razy w roku. Dlatego jak już jem to zawsze kupuję dzikiego. Napisałam o łososiu ale tak naprawdę wszystkie ryby hodowane na farmach, są naszprycowane chemią. Stanowią duże zagrożenie dla środowiska.  Tutaj możecie poczytać o łososiu GMO i krótki dokument o stratach jakie powodują farmy hodowlane. 

Yesterday I cooked salmon for dinner, to be honest I can’t remember when was the last time I had salmon. Once I eat salmon I always buy wild caught not farmed! Fresh wild caught salmon is much more expensive then farmed but surprisingly frozen is cheaper. You can see the difference by the color of the fish. Wild is not that pink as farmed. Conditions at fish farms are like conditions at factory farms everywhere: overcrowded, sickly, infected animals are fed whatever it takes to grow them as large as possible in as short  time as possible. These techniques create disease, the answer is to add antibiotics to the fish feed. Except antibiotics they getting synthetic pigments and hormones.  Norway is the biggest farmed salmon producer. Most of the raw and smoked salmon on the shop shelves comes from there. Norwegian salmon is also the most polluted salmon in the world. Studies carried in 2005 have  found that levels of PCBs, dioxins, toxaphene and dieldrin, as well as mercury, to be higher in farm-raised fish than wild fish. That’s way you should only eat farmed salmon 3 times per year. This fact is why I’m consuming only wild caught salmon and why I can’t remember when was the last time I had it.It’s important to understand that ALL farm-raised fish – not just salmon — are fed a concoction of vitamins, antibiotics, and depending on the fish synthetic pigments. Without it, the flesh of caged salmon, for example, would be an unappetizing, pale gray.You can read about GMO salmon here and above I have attached short  documentary movie about farmed salmon

 źródła:

http://farmedsalmonexposed.org/

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/11/30/farmed-salmon-exposed.aspx

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=96

http://jn.nutrition.org/content/135/11/2639.full

3 responses to “Wild caught salmon vs farmed salmon. Dziki łosoś vs łosoś z farmy.

  1. szczerze to nie wiem dlaczego jest tańszy…czy traci swoje właściwości? pewnie trochę tak, ale wolałabym zjeść mrożonego dzikiego niż świeżego z farmy..

  2. Czemu dziki losos mrozony jest tanszy od farmowego swiezego ? Traci swoje wlasciwosci ?

  3. Pingback: Łosoś pieczony z zieloną sałatką. Fillet of salmon with green salad. | ✿✿✿✿✿✿✿....The straight and narrow....✿✿✿✿✿✿✿·

Leave a Reply ✿ Dodaj komentarz

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s