Bad food combinations shortens life?! Nieprawidłowe łączenie produktów skraca życie?!

The health of your digestive tract, from your teeth to your large intestine, depends largely on your understanding of the following information. My goal is not to discourage anyone  from eating  meat, but to show what is the best way of eating it. If I would like  to discourage you, I would write a  book about the quality of meat consumed by modern man, from the conditions in which the meat is reared (animal feeding with modified feed, with antibiotics and a whole lot of enhancers), ending with the methods of treatment before it reaches our plates. But  it’s not what I want to talk about…
Let’s look at our typical sandwich – usually including bread or a bun, butter, and some kind of deli meat, cheese- followed by a soft drink, coffee or tea. Bread is classified as carbohydrate food, butter belongs to fats, and meat belongs to the protein food group.  The combination of these products forms in our stomach a mixture that is hard to digest. I wrote about right food combinations while ago.
12959213-kanapki-z-szynka-serem-i-warzywamiCarbohydrates are digested in our mouth and partially in the duodenum while proteins in our stomach and duodenum. Different digestive juices are produced for that purpose and they need different amounts of time to perform their functions.  When butter gets into our stomach, the action of those juices is suppressed.  The digestive process slows down and food remains in the stomach for a long time. When we follow it by a drink ( coffee, tea etc), we wash undigested food and acidic digestive juice from our stomach to the duodenum.  The duodenum has an alkaline environment.  The acidic digestive juice damages the mucous lining in the duodenum and causes its inflammation and, with time, ulceration. Then the undigested remains of food reach the large intestine where undigested bread causes rotting processes and the deli products become stagnant fecal matter.
avoSome people cannot imagine life without sandwiches.  I am not against sandwiches as such. We can eat sandwiches consisting of bread, butter, and some tomato or cucumber. We can also enjoy a slice of cheese or smoked meat wrapped in lettuce.   However, a sandwich made of bread, butter, and some kind of deli meat product is a combination most harmful for our digestive tract.  It is an example of incorrect combinations of food products that can damage your health.
From what kind of food should we get our life energy?  The kind that grows in the sunlight is the best source of energy for us.  The sun is the universal energy source for every living organism. Nature gave plants the ability to absorb and accumulate sun energy that is later available for our use. Nutrition influences not only our health but also our longevity. We know how to calculate calories we consume in a day.  Our daily mixed diet (including ice cream, candy, coffee etc.) gives us about 2,500 kcal.  According to scientific calculations, an average person uses up about 50,000,000 kcal in the lifetime. Based on it, let’s try to calculate the average lifetime (assuming mixed diet).  If we divide 50,000,000 kcal (lifetime use) by 2,500 kcal (daily use), we get 20,000 days or 55 years. Now try to calculate what should be the average lifetime of those who eat natural products and use about 1,000 kcal a day:  50,000,000 kcal / 1,000 kcal a day gives us 50,000 days or 137 years.  It is not just arithmetic anymore – we are talking about our life.  It is a scientific fact that there is one vegetarian for 1,000 meat eaters in the age group under sixty; in the seventy and over group, the proportion is 100 to 1,000; over the age of eighty, there are 600 vegetarians for 1,000 meat eaters.
I would like to add that diet based only on the calorie count is wrong from the physiological point of view. I’ve never counted any calories as I think it’s silly. It is not the initial calorie content of the food that matters, but how much energy we actually obtain from it when it is digested. Even though plant-based foods represent lower calorie content, net energy our body receives after their digestion is still higher.  This is why a bowl of buckwheat or salad makes us feel light and ready to do some work.  In contrast, eating a portion of meat makes us feel like having a cup of coffee  or something sweet and going to sleep.  Many people associate meat consumption with strength and energy.  In reality, meat only stimulates our nervous system in a similar way narcotics do.


The important thing in our food is the balance of ingredients: proteins, carbohydrates, fats, minerals, vitamins, and micro elements.  If their amounts are properly balanced (as they are in natural foods), our body uses only small amounts of energy for digestion.  Most energy can be used for cleaning up toxins and making repairs.  All artificial foods lack the perfect balance of ingredients.  Their digestion becomes a very complex task and uses up all energy contained in those products.  In some cases digestion requires more energy than the food contains.  It takes large amounts of such foods to kill hunger.  On one hand, we try to control the number of meals we eat; on the other hand, we still have to deal with obesity.  We put unnecessary stress on our body by trying weight-reduction programs and remedies.  The programs end and obesity comes back. The conclusion is: No program, diet, or chef can balance the amounts of proteins, fat, carbohydrates, vitamins, and micro elements in our meals the same way they are balanced in plant-based products. What do I mean? I do not want to be misunderstood – not everybody has to become a vegetarian.  I am not trying to convince you to stay away from all earthly pleasures and blessings that give life half of its charm…LOL We can have feasts in our life when we are allowed to eat all kinds of foods, but on ordinary days we should stick to what is healthy for our body. Use moderation in eating because it is one of the basic conditions of our survival. I am not trying to convince you to stop eating meat but to limit the amount of meat consumed and to pay attention to how the meat is combined ….


Good to know:

A commission of the World Health Organization did some research in a few Tibetan monasteries.  It turned out that the monks were physically fit and almost completely healthy.  There was no tooth decay, circulatory disorders or digestive disorders in 60% of the cases.  Their diet is very modest.  They do not have refrigerators or natural gas stoves; they never eat meat, sugar or any refined product.  The main items on their menu are barley cakes, herbal tea and clear water.  Turnips, carrots, and rice enrich the diet in the summertime. Ironically, in such developed countries as the USA, Germany or France, where the consumption of milk, meat, refined products, and wider selection of food types is the greatest, the general health level is poor.
In the USA, for example, two families out of three have been touched by cancer, two people out of five suffer and die from heart problems, and many suffer from diabetes.  Chronic diseases affect 19% of the population – close to one out of five people.
In Germany 20% of the population suffers from diabetes and 20% of the children age eight to sixteen have developmental problems, both physical and intellectual.  Rheumatism and joint inflammations affect 15-17% of the people.
In France 15-20% of the people have allergies.  There are 450 thousand children under 18 with hearing and sight problems, and 1.5 million children aged six and under suffer from asthma.  In all highly industrialized countries the number of children born with some kind of health disorder doubled in the last 25 years.
An old Tibetan adage teaches: “Most people get ill for one of two reasons – overeating or hunger.”  As it turns out, we often use forks and knives to dig our own graves. The knowledge allowing us to use a correct diet is very important.  It is not enough to prepare tasty meals, we need to know how to properly nurture our bodies…and that’s what I wish for you:)
Read this:
Food combining  diet


Nieprawidłowe łączenie produktów skraca życie?!

Poniższy tekst należy przeczytać w skupieniu i ze zrozumieniem.  Od jego zrozumienia w dużej mierze zależy stan zdrowia waszego układu pokarmowego. Moim celem nie jest zniechęcenie nikogo do mięsa, tylko pokazanie w jaki sposób najlepiej jest je spożywać. Gdybym chciała was zniechęcić, to napisałabym książkę na temat jakości mięsa spożywanego przez współczesnego człowieka, poczynając od warunków w jakich mięso jest hodowane (karmienie zwierząt modyfikowaną paszą, antybiotykami oraz całą masą ulepszaczy) i kończąc na metodach obróbki zanim trafi na nasze talerze. Ale nie o tym mowa…
12959213-kanapki-z-szynka-serem-i-warzywamiPrzeanlizujmy ulubiony posiłek większości ludzi – kanapkę (chleb posmarowany masłem z wędliną i serem) popijaną herbatą, kawą, colą lub innym napojem. Chleb należy do węglowodanów, masło do tłuszczy, a wędlina do grupy białkowej. Połączenie tych produktów tworzy w żołądku ciężko strawną mieszankę.
Zgodnie z fizjologią pracy układu pokarmowego węglowodany są trawione w jamie ustnej i częściowo w dwunastnicy. Białka w żołądku i dwunastnicy – przy czym w żołądku i dwunastnicy dla strawienia białka wytwarzane są różne soki trawienne, które do trawienia potrzebują różną ilość czasu. Masło dostając się do żołądka hamuje działanie tych soków. Proces trawienia pokarmu jest zahamowany i pożywienie zalega w żołądku. Popijając to wszystko płynem (herbatą, kawą itp.) zmywamy niestrawiony pokarm i kwaśny sok żołądkowy z żołądka do dwunastnicy. W dwunastnicy istnieje odczyn zasadowy, kwaśny sok żołądkowy przedostaje się do dwunastnicy i „zjada” jej śluzówkę, co na początku powoduje jej zapalenie, a z biegiem czasu owrzodzenie. Dalej z dwunastnicy niestrawione resztki pokarmu dostają się do jelita grubego, gdzie niestrawiony chleb gnije, a wędlina tworzy „osad” i kamienie kałowe.
avoNiektórzy nie wyobrażają sobie życia bez kanapki. Ja również nie jestem ich przeciwnikiem.  Już kiedyś pisałam o diecie niełączenia węgli z białkami. Chleb posmarowany masłem z pomidorem lub ogórkiem, albo plasterek sera lub plasterek  wędliny zawinięty w liść sałaty – takie kanapki można jeść. Natomiast nie ma bardziej szkodliwego połączenia dla układu pokarmowego niż zjedzone razem chleb, masło i wędlina. W związku z tym, że takiego rodzaju kanapki większość z was spożywa na codzień chcę  pokrótce wam opisać  jakie niebezpieczeństwo dla zdrowia niesie połączenie produktów podobnego rodzaju.
Zacznijmy od tego jaki pokarm daje nam najwięcej energii życia?  Odpowiedź jest banalnie prosta mianowicie  taki, który rośnie pod promieniami słońca. Tylko słońce jest uniwersalnym źródłem energii dla wszystkiego co żywe. Natura obdarzyła rośliny zdolnością akumulowania i przerabiania energii słonecznej, którą potem oddają człowiekowi. Od odżywiania zależy nie tylko stan naszego zdrowia, ale także długość życia. Każdy z nas łatwo może policzyć ilość kalorii, które są zużyte w ciągu doby. Przy codziennym mieszanym pożywieniu (należy także liczyć zjedzone ilości słodyczy, kawy, lodów  itd.), otrzymujemy średnio 2500 kcal. Naukowcy obliczyli, że od momentu urodzenia aż do śmierci człowiek średnio zużywa 50.000.000 kcal. Teraz możemy podliczyć średnią długość życia przy mieszanym pożywieniu:  50.000.000 kcal (energia zużyta w ciągu życia) dzielona na 2500 kcal (energia zużyta w ciągu doby) = 20.000 dób, czyli 55 lat. Spróbujemy również podliczyć średnią długość życia zwolenników naturalnych posiłków, którzy średnio zużywają do 1.000 kcal na dobę. 50.000.000 kcal dzielona na 1.000 kcal = 50.000 dób lub 137 lat. To już nie jest arytmetyka, a nasze życie. Niezaprzeczalnym naukowym faktem jest to, że na każde tysiąc osób odżywiających się mieszanymi posiłkami lub mięsożernych w wieku do 60 lat przypada jeden wegetarianin, a na każde tysiąc „mięsożernych” po siedemdziesiątce jest już 100 wegetarian. W wieku ponad 80 lat na każdy tysiąc mięsożernych osób przypada 600 wegetarian.
Chcę szczególnie zaznaczyć, że odżywianie oparte tylko na liczeniu kalorii jest błędne z fizjologicznego punktu widzenia.  Nigdy nie liczyłam kalorii gdyż uważam to za głupotę!! Ważnym faktem w spożywanym pokarmie nie jest to, ile kalorii on posiada, a ile energii organizm może otrzymać przy jego trawieniu. Chociaż produkty pochodzenia roślinnego posiadają mniej kalorii organizm przy ich trawieniu otrzymuje więcej energii, dlatego po spożyciu na przykład talerza kaszy gryczanej  czy sałatki człowiek czuje się lekko chce mu się pracować, podczas gdy po zjedzeniu kawałka mięsa, myśli o wypiciu kawy  lub zjedzeniu czegoś  słodkiego i najlepiej położyłby się spać!  W świadomości wielu ludzi spożycie mięsa jest kojarzone z przypływem sił i energii. W rzeczywistości tak nie jest, dlatego że mięso tylko pobudza układ nerwowy – działa na zasadzie środka narkotycznego.
steakW produktach żywieniowych ważny jest bilans składników: białka, węglowodanów, tłuszczów, soli mineralnych, witamin i mikroelementów. Jeśli ich ilość jest zbilansowana (tak jak przy odżywianiu się naturalnymi produktami), to organizm traci znikome ilości energii na ich trawienie, dzięki czemu dużą ilość energii może przeznaczyć na wydalanie toksyn i regenerację. Wszystkie „sztuczne” produkty, do których należy mięso i jego przetwory nie posiadają idealnego bilansu podstawowych składników i energia w nich zawarta zostaje pochłonięta na zorganizowanie skomplikowanego procesu ich trawienia, przy którym organizm czasami traci więcej energii niż otrzymuje. Człowiek żeby nie był głodny, musi spożywać duże ilości takich posiłków. Z jednej strony człowiek walczy z ilością spożywanych posiłków, a z drugiej z nadwagą. Niepotrzebnie męczy swój organizm różnymi dietami oraz środkami odchudzającymi. Kuracje się kończą a nadwaga wraca. Stąd też wniosek: żadna kuracja i dieta, żaden kucharz nie zbilansuje zawartości białka, tłuszczy, węglowodanów, witamin i mikroelementów w posiłkach tak jak to już stworzyła natura w produktach pochodzenia roślinnego. O co mi chodzi? Nie każdy musi być wegetarianinem!! Nie chciałabym, aby źle mnie  zrozumiano. Ja nie namawiam, by zrzec się wszystkich dobrodziejstw i ziemskich radości, bez których samo życie traci połowę wdzięku…LOL W życiu każdego powinny być święta, kiedy można jeść wszystko i codzienność, kiedy organizm otrzymuje tylko to, co dla niego jest zdrowe!  Namawiam więc do przestrzegania umiaru w jedzeniu, bo jest to jeden z podstawowych warunków istnienia człowieka. Nie namawiam do zaprzestania spożywania mięsa lecz do ograniczenia ilości spożywanego mięsa i do zwrócenia uwagi z czym to mięso jest łączone….


Wiedza dla wytrwałych:

Komisja Światowej Organizacji Zdrowia przeprowadziła badania w kilku klasztorach w Tybecie. U 60% mieszkańców (wśród których byli starcy) nie stwierdzono próchnicy zębów, zaburzeń pracy układu krwionośnego i pokarmowego. Wszyscy oni, niezależnie od wieku, byli sprawni i zdrowi. Analiza ich pożywienia wykazała, że odżywiają się bardzo skromnie, nie posiadają lodówek, kuchni gazowych, nie używają cukru, mięsa i rafinowanych produktów. Ich podstawowy jadłospis – to placki jęczmienne, tybetańska ziołowa herbata, czysta  woda. Latem pożywienie wzbogacały rzepa, marchew, ziemniaki i trochę ryżu. I oto paradoks. W najbardziej rozwiniętych krajach jak USA, Niemcy, Francja, które są w czołówce pod względem spożycia mleka, mięsa, rafinowanych produktów i innych wykwintnych potraw, zdrowie ludności wygląda inaczej.
Na przykład w Ameryce na trzy rodziny – dwie cierpią na nowotwory. Dwie osoby z pięciu cierpią na choroby sercowo-naczyniowe, z powodu których umierają; odnotowuje się ogromną liczbę osób, cierpiących na cukrzycę. Przewlekłe choroby trapią 19% ludności, a więc cierpi na nie prawie co piąty mieszkaniec.
W Niemczech – na cukrzycę cierpi 20% ludności. Około 20% dzieci w wieku od 8 do  16 lat ma niedorozwój umysłowy i fizyczny. Na reumatyzm i zapalenie stawów choruje od 15 do 17% ludności.
We Francji – alergia dotyka od 15 do 20% ludności, 450 tys. dzieci poniżej 18 roku życia cierpi na różnorodne zaburzenia słuchu i wzroku, 1,5 miliona dzieci w wieku 6 lat choruje na astmę. We wszystkich krajach wysoko uprzemysłowionych w ciągu ostatnich 25 lat procent noworodków z wrodzonymi schorzeniami podwoił się.
Starożytna tybetańska mądrość głosi: „Przeważnie ludzie chorują z dwóch przyczyn, z obżarstwa albo z głodu”. Wychodzi na to, że często za pomocą widelca i noża sami kopiemy sobie grób. Umiejętność prawidłowego odżywiania – to wielka sztuka! Nie wystarczy smacznie gotować, trzeba się nauczyć prawidłowo odżywiać!!  I tego wam życzę;)
Read this:
Dieta rozdzielna.




Leave a Reply ✿ Dodaj komentarz

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s